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Amazon.com: Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。61-W4WBQFGL.jpg_BO30,255,255,。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking by Nathan。Human Nature Daikichi Amano 写真集 本 天野大吉。オットー・ラスキー　Measuring Hidden Dimensions 〜。A to Z Mysteries 全26巻シリーズ。洋書 RANKIN Portraits。希少　GIORGIO ARMANI 写真集　アルマーニ　本　コレクション。桜もち　洋書 4点。アレクサンドルロトチェンコ　ALEKSANDR RODCHENKO。洋書 Oscar Niemeyer by Steno Paoletti。THE ART AND MAKING OF HANNIBAL【洋書】